در اروپا، رتبه بندی بهداشت مواد غذایی برای وسایل نقلیه پذیرایی سیار به اندازه رستوران های ثابت سختگیرانه است. روزنامه‌نگاران دریافتند که در کافی‌شاپ‌های کانتینری که اخیراً به فرانسه صادر شده‌اند، تمام دیوارهای داخلی با فولاد ضد زنگ 304، با جوش‌های صیقلی و بدون گوشه‌های مرده پوشانده شده است، که نظافت را آسان می‌کند و به واحدها اجازه می‌دهد تا بازرسی‌های محل را توسط DDPP فرانسه (اداره حفاظت از مواد غذایی) انجام دهند. علاوه بر دیوارها، نواحی اطراف محدوده های پخت، محفظه های جمع آوری چربی هودها، و میز سرخ کن ها نیز به طور یکنواخت از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. شرکت‌های تبدیل ظروف داخلی می‌گویند در حالی که در گذشته کانتینرهای صادر شده به اروپا بیشتر برای ذخیره‌سازی استفاده می‌شد، تغییر به سمت خدمات غذایی باعث شده است که بسیاری از مشتریان صراحتاً به "دیوارهای فولادی ضد زنگ کامل" نیاز داشته باشند که به یک استاندارد فنی برای ورود به بازار اتحادیه اروپا تبدیل شده است. تحلیلگران صنعت بر این باورند که این استاندارد بالا، صنعت اصلاح ظروف چین را به سمت ارتقاء از «نوسازی کم‌پایین» به «تمرین درجه مواد غذایی» سوق می‌دهد.
